2013年12月25日 星期三

最受歡迎的西餐料理(A)

●課程名稱: 最受歡迎的西餐料理(A)
●授課講師: 白予洋
●課程編號: CRA-002A1-14A
●上課時間: 週一晚間07:00-22:00
●上課地點: 新莊高中校區
●招生人數: 28
●修課對象: 新舊生皆可
●學分數: 3 學分
●學分費: 3000
●其他費用:設備費300
講師簡介:
醒吾技術學院觀光系,曾任君悅飯店,亞都飯店、六福皇宮,新莊社區大學講師
課程介紹及課程理念:
用輕鬆及深入淺出的方式介紹道地的西餐料理,讓西餐料理豐富您的生活。
課程目標:
使學員在課程之後具備基礎西餐烹飪的能力,可以在家中輕鬆做西餐料理。
課程大綱:
1.
香煎蘋果鮮干貝
2.
西班牙海鮮墨魚飯
3.
奶油蘆筍湯
4.
迷迭香風味烤羊排
5.
康布拉蘋果派
6.
干邑雞肝慕絲
7
奶油南瓜煙燻鮭魚義大利麵
8.
義大利海鮮魚夫湯
9.
公民論壇週
10.
米蘭起司煎豬排
11.
法式紅酒燉牛頰
12.
海鮮紅酒油醋沙拉
13.
明蝦香檳燉飯
14.
花椰菜奶油濃湯

15.
麥年鱈魚.柳橙蛋黃醬
16.
火焰冰淇淋
17.
學員日
18.
社區服務日
附註:
●評鑑方式:依出席率以及上課態度評鑑
●使用教材:
依上課需求採購
●教材費或自備材料:
食材費NT$1000
●加退選完畢後是否可接受單堂式旁聽:不適合
●此堂課程所需使用之教學器材:

沒有留言:

張貼留言